sexta-feira, 9 de março de 2012

FEIJÃO TROPEIRO


O feijão tropeiro é um dos pratos mais típicos da cozinha mineira. Ele recebe este nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.

 
Ingredientes

  •  150g de bacon picado em cubos
  • 300g de feijão carioca cozido al dente
  • 150g de linguiça de porco
  • 200g a 300g de farinha de mandioca branca
  • 2 cebolas médias picadas em cubos
  • 7 ovos
  • 1 molho cheiro verde picado
  • 2 dentes de alho
  • Tempero a gosto
 
 Modo de preparo

Frite o bacon juntamente com a linguiça. Acrescente o alho e a cebola até dourar. Coloque os ovos e mexa até firmarem. Acrescente o feijão, uma pitada de sal e a farinha. Misture até aquecer. Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
 
Sugestão de acompanhamentos: arroz branco, couve, bife de porco e torresmo.
 
Comentário: Na culinária mineira, o feijão tropeiro é sempre destaque em qualquer casa, mistura tradição com tempero. Conhecido no mundo inteiro.

Postado por: Bianca Bárbara
 

Nenhum comentário:

Postar um comentário